*** Les binanautes en cuisine !!! ***

micklkl · Message par **micklkl** » dim. 02 nov., 2014 14:14

Avec un laminoir on obtient de meilleurs résultats c'est sur!

Zlip · Message par **Zlip** » dim. 02 nov., 2014 14:18

micklkl a écrit :Avec un laminoir on obtient de meilleurs résultats c'est sur!

Quelqun · Message par **Quelqun** » dim. 02 nov., 2014 14:27

sebh68 a écrit :

J'ai jamais testé la pâte feuilletée

C'est la seule pâte que je ne veux plus faire ... long, très long pour un résultat très facilement foirable

Par contre, avec un laminoir, c'est ultra easy.

Zlip · Message par **Zlip** » dim. 02 nov., 2014 16:11

C'est fini ! Place à la dégustation.

Zlip · Message par **Zlip** » dim. 02 nov., 2014 16:38

Alors ! Pour un premier essai, c'est pas mal ! Quelques défauts tout de même à commencer par la levure. J'ai pris de la sèche, j'aurai du mettre de la vraie levure de boulanger. La pâte n'a pas assez levée à l'intérieur et on avait une impression de "lourdeur". Malgré les 6 mm d'épaisseur qui ont été respectés, c'était trop épais (ça a sans doute participé à la lourdeur du pain). Ils sont néanmoins très bon ! Y'a plus qu'à appliquer les correctifs cités et ça devrait l'faire.

FrEdO · Message par **FrEdO** » dim. 02 nov., 2014 16:42

Tu as pris ta recette sur le net?

Y a pas de levure dans la pâte feuilletée

micklkl · Message par **micklkl** » dim. 02 nov., 2014 16:45

Les viennoiseries, c'est une pâte levée-feuilletee. Donc avec levure!

Zlip · Message par **Zlip** » dim. 02 nov., 2014 16:47

J'en ai regardé 2 ou 3 différentes et toutes avec levure.

FrEdO · Message par **FrEdO** » dim. 02 nov., 2014 16:50

Au temps pour moi, je pensais que c'était un feuilletage classique

Et donc +1 pour la levure de boulanger

Appleogies31 · Message par **Appleogies31** » dim. 02 nov., 2014 17:58

Ça a l'air bien bon !!

Pour ma part c'est une bonne ratatouille que j'ai fais ce matin !

micklkl · Message par **micklkl** » dim. 02 nov., 2014 18:03

Appleogies31 a écrit :Ça a l'air bien bon !!

Pour ma part c'est une bonne ratatouille que j'ai fais ce matin !

L'autre jour j'ai fais ça au boulot aussi. Tout le monde m'a prit pour un fou quand j'ai mis du miel dedans, et finalement ils en ont repris!

FrEdO · Message par **FrEdO** » dim. 02 nov., 2014 18:27

micklkl a écrit :
Appleogies31 a écrit :Ça a l'air bien bon !!

Pour ma part c'est une bonne ratatouille que j'ai fais ce matin !
L'autre jour j'ai fais ça au boulot aussi. Tout le monde m'a prit pour un fou quand j'ai mis du miel dedans, et finalement ils en ont repris!

Tu mets toujours du miel? Moi je n'en utilise que quand les courgettes sont "fortes" .

Appleogies31 · Message par **Appleogies31** » dim. 02 nov., 2014 18:32

micklkl a écrit :
Appleogies31 a écrit :Ça a l'air bien bon !!

Pour ma part c'est une bonne ratatouille que j'ai fais ce matin !
L'autre jour j'ai fais ça au boulot aussi. Tout le monde m'a prit pour un fou quand j'ai mis du miel dedans, et finalement ils en ont repris!

Ah tiens je vais essayer la prochaine fois !

YOPLAIT · Message par **YOPLAIT** » dim. 02 nov., 2014 18:46

Je ne connaissais pas le miel dans la ratatouille, j'essaierai

micklkl · Message par **micklkl** » dim. 02 nov., 2014 19:06

Bah nous on travaille de la ratatouille surgelée... donc faut trouver des solutions pour donner du gout...

Il était une fois Suzette SV650-SV1000

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