*** Les binanautes en cuisine !!! ***

[FrEdO]

Je suis d'accord avec toi Séb, je ne pense pas que le blanc d'oeuf apporte grand chose. Surtout qu'il doit à peine cuire avec le chocolat, donc chimiquement je ne vois pas à quoi il sert.

[sebh68]

Je pense que même cru il est supposé apporté une cohésion à l'ensemble... En tout cas c'est pas pour le goût

[FrEdO]

Je pense que même cru il est supposé apporté une cohésion à l'ensemble... En tout cas c'est pas pour le goût

On est d'accord

[Fraid]

Salut les cuistots, vous avez prépare quoi pour ce soir? Pour ma part c'est:

Wraps au guacamole, crevette et surimi pour l'apéro,

Terrine de lapin et roquette pour l'entrée,

Chapon farci au boudin noir, boudin blanc et farce, accompagné d'une poêlée de champignon, fagot de haricot barde de lard et purée maison pour le plat,

Fromage,

Verrine de panacotta, verrine de citron/mascarons, bûche poire/chocolat et macarons.

Y a plus qu'a

[GuilhemS]

En apéro, croissant au jambon miniature :

Suivant d'un feuilleté de la mer ( photos ce soir ) . Des tranches de pommes garnis au thon / crevettes et saumons.
Avec du magret de canard et noix de st jacques.
Et en dessert, des moelleux au chocolat, et d'autres au caramal

[jujusv30]

passer 2 jour a picolé et a s'empiffrer, j'en peu plus la

[Baby]

Pour Noël, j'ai testé une nouvelle recette: la crème brulée de foie gras
Le concept peut paraître étrange, mais en fait c'est super bon
Sinon petite verrine Saumon / mangue, ouais j'ai fait que l'apéro, après la mama a interdit l'accès à la cuisine

[sebh68]

Foie gras ou saumon, les deux fonctionnent en crème brûlée

[gismo6303]

Petite pâtisserie de saison, j'avais peur qu'elle ne soit pas top vu qu'il me manquait 2 ingrédients que j'ai remplacé, mais finalement c'était pas trop mal

[Doro60]

j'en ai fais une lundi moi aussi !! elle était bien bonne

[FrEdO]

Petite pâtisserie de saison, j'avais peur qu'elle ne soit pas top vu qu'il me manquait 2 ingrédients que j'ai remplacé, mais finalement c'était pas trop mal

Je suis curieux. Vu qu'il n'y a pas 36 ingrédients dans une galette (à moins qu'en Gnagnaserie la recette soit un peu différente), tu as remplacé quoi par quoi?

[gismo6303]

Remplacé le rhum blanc par du ambré, et je n'ai pas réussi à trouver d'amande amère donc j'en ai pas mis

Avec de l'ambré c'est top, mais ça manquait vraiment l'amende amère

[FrEdO]

Remplacé le rhum blanc par du ambré, et je n'ai pas réussi à trouver d'amande amère donc j'en ai pas mis

Avec de l'ambré c'est top, mais ça manquait vraiment l'amende amère

Ça n'était donc pas une traditionnelle
Moi le rhum je le consomme avec du coca et du citron

[gismo6303]

Moi avec du miel et du citron et un trait d'eau chaude



Grog !

[GuilhemS]

Vu que je suis tout seul ce soir ! C'est surimi à l'armoricaine !

Avec des pattes