***Topic des reptiliens***

[Kipling]

Fricot de serpent



Ingrédients :

* fond de volaille
* 750 g de serpent
* 1,5 l de fond de volaille
* 3 c. à soupe saindoux
* 1 oignon
* 1 echalote
* 2 c. à soupe de farine
* 2 gousses d'Ail
* 2 feuilles de laurier
* 4 gouttes de tabasco
* poivre de cayenne
* sel, poivre

Préparation :

Le serpent aura été écorché, vidé et coupé en tronçons. Préparez le fond de volaille. Pelez l'oignon et l'échalote et coupez les en rondelles. Pelez l'ail et hacher finement. Faites fondre le saindoux dans une sauteuse.

Faites dorer les tronçons de serpent, à feu vif dans le saindoux. Quand ils sont bien dorés, sortez les et réserver. Faites revenir l'oignon et l'échalote dans la graisse. Quand ils sont devenus transparents, saupoudrez les de farine pour faire un roux blond, sans cesser de remuer, inclure progressivement un tiers du fond de volaille.

Ajoutez l'ail haché. Remettez les morceaux de serpent dans la sauteuse. Assaisonnez et ajouter un peu du fond restant. Couvrez et cuire 4 heures, à feu modéré. Ajoutez du fond de volaille au fur et à mesure de l'évaporation. Servez très chaud.

[RemX]

[diablo]

avec du retard toute mes feloche cerbere

kip

[Kipling]

Ben quoi, vous n'aimez pas ma recette?

Je vais en trouver une autre

[Kipling]

Serpents et chenilles au fromage


Préparation : 20 min
Cuisson : 8 à 10 min

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

- 150 g de farine avec poudre levante incorporée
- 1 pincée de sel
- 25 g de beurre
- 75 g de gruyère râpé
- 1 oeuf battu
- 2 cuillères à soupe de lait
- des raisins secs pour les yeux

Préparation :

Dans un saladier, mélange la farine et le sel.

Puis, incorpore le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure (avec les mains c'est plus facile !.

Conserve une cuillèe à soupe de gruyère râpé.


Mets le reste dans le récipient et mélange avec une cuillère en bois.
Bats l'oeuf dans un bol et conserve une cuillère à soupe dans une tasse.

Ajoute le reste à la farine avec deux cuillères à soupe de lait et mélange.

Etale la pâte sur un plan de travail fariné et sur une épaisseur égale à celle de ton petit doigt.

Avec un couteau coupe des bandes de la largeur de deux doigts.

Attention garde environ la moitié de la pâte pour faire les chenilles !!!

Fais onduler les bandes et arrondis les bouts.

Aplatis-en un pour la tête.

Pour réaliser les chenilles, découpe six cercles de pâte par chenille à l'aide d'un bouchon de bouteille d'eau.

Dispose les cercles de sorte qu'ils se chevauchent.

Appuie bien sur les bords pour les coller.

Badigeonne serpents et chenilles du reste de l'oeuf battu et saupoudre du reste de gruyère rapé.


Ajoute les raisins pour les yeux.

Utilise une pelle plate pour transférer les serpents et les chenilles sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Fais dorer au four pendant 8 à 10 min.


A manger chaud ou froid.

[diablo]

[phypog]

ah bah merde alors (mode deterrage de topics) y a des terrarios ici
pour ma part:
pogo male de 4 ans
male boa constrictor (environs 1m50)
femelle boa constrictor "salmon" d un an

y en a même qui sont sur le forum passion elaphe ben le monde est petit

[jujusv30]

ah bah merde alors (mode deterrage de topics) y a des terrarios ici
pour ma part:
pogo male de 4 ans
male boa constrictor (environs 1m50)
femelle boa constrictor "salmon" d un an

y en a même qui sont sur le forum passion elaphe ben le monde est petit

envoi les photo

[diablo]

je fais parti des grillé!!
et oui des photos!!