*** Les binanautes en cuisine !!! ***

[Nico-83]

Je suis une brêle en cuisine mais je garde un œil sur le sujet

[spicygroovy]

comme site pour trouver les recettes, j'aime bien :

- marmiton : http://www.marmiton.org/
- cuisine AZ : http://www.cuisineaz.com/

je viens de découvrir :

- cookismo : http://www.cookismo.fr/

[Binano]

'tain seb, superbes tes assiettes !

[gismo6303]

C'est pas moi le site pour cuisiner les Gismo

[Olivette75]

Salut les gars. Je met quelques photos en vrac. Zed va encore se foutre de ma gueule mais j'aime bien le coffee art

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Même pas dessiné un SV dans le café.

Noob

[gismo6303]

J'en ferais un rien que pour toi si t'es sage

[Olivette75]

J'en ferais un rien que pour toi si t'es sage

Comme une image

[gismo6303]

Par contre faudra venir le chercher chez moi

[Olivette75]

T'habite où ? Je suis à Madrid en ce moment moi...

[gismo6303]

A Vichy

[Coyotus]

A Vichy

J'arrive, je passerais dormir chez ma mère à Roanne! Je voudrais pas non plus squatter

[Zed03]

A Vichy

J'arrive, je passerais dormir chez ma mère à Roanne! Je voudrais pas non plus squatter

Vas'y vas'y ... ce vichyssois là adore se faire sauter la pastille

[Olivette75]

A Vichy

J'arrive, je passerais dormir chez ma mère à Roanne! Je voudrais pas non plus squatter

Vas'y vas'y ... ce vichyssois là adore se faire sauter la pastille

Faut pas dire ça il va y avoir un embouteillage de SV et de boulons dans le 03

[gismo6303]

Venez quand vous voulez, j'ai un grand lit

[sebh68]

Bon, ayant un peu de temps je vais un peu alimenter (jeu de mot ) le sujet:

Si on recherche des recettes un peu plus élaborées que sur les classiques Marmiton et autres cette adresse est sympa:

http://www.assiettesgourmandes.fr/

J'ai fait l'une ou l'autre recette

Il y a aussi tous les grands chefs qui donnent des recettes en vidéo sur ce site:

http://www.francechef.tv/

Les vidéos, même si ce n'est pas des modèles du point de vue réalisation , sont bien faites pour comprendre la marche à suivre. Par contre le texte manque parfois de détails vaut mieux cuisiner avec le PC à côté .
Ma bière revisitée vient d'ici


Ensuite pas de bonne cuisine sans bon matériel, voilà ce que j'ai en ma possession:

Le petit magimix



Le kenwood (le modèle de base mais avec le blender)



La sorbetière (modèle de base mais qui fonctionne):



Le siphon, pour les espumas et chantilly:



La spatule thermomètre, pratique pour surveiller une cuisson de crème anglaise, la température du chocolat ou la cuisson d'une viande, la sonde étant amovible:



Voilà pour le plus gros, je vous passe les classiques comme les couteaux, mandoline, poche à douille...

Voilà pour le principal, je verrai ce weekend pour ajouter des précisions