je pense pouvoir te donner un avis qui t interressera dans la mesure ou j habite panam , que j ai commencé avec un SVN pdt deux ans ( avant de le plier sur le periph

) et maintenant en SVS full carene ( en JMV bien sur les plus beaux

)
tu sauras t habituer aux deux sans soucis c est juste une question d habitude.
La protection au vent en SVS est vraiment bcp plus importante, notamment sur longs trajets , la fatigue liée au vent se ressent a 20 km/h au dessus.
C est effectivement plus fatiguant en ville, les poignets prennent chers, surtout dans les gros bouchons mais on s y fait. Un full carené chauffe plus aussi, car le radiateur prends moins le vent.
maintenant comme dit plus haut tout dépend de ton utilisation. en ville et pour les trajets plaisirs, le SVN est plus agile a basse vitesse, meilleur angle de braquage etc.... et surtout , tu te refreines effectivement un peu par toi meme quand tu roules trop vite ( faut pas se leurer, le pb de la prise au vent n est vraiment sensible qu a des vitesses pas autorisées )
j aurais tendance a te conseiller un N pour commencer et de passer au S par la suite si ca te botte. C est ce que j ai fait et je referais la meme si j avais a recommencer.