*** Les binanautes en cuisine !!! ***

[Coyotus]

[Sharter]

Moi c'était ça samedi :



Bon j'aurais du faire la photo 2h après, le caramel avait durcit et elle était plus marron
Bon 2h après il en restait plus grand chose aussi...

[YOPLAIT]

c'est quoi la pâte Shart'?

[Sharter]

Oui la pâte y'en a trop je sais

Recette spéciale
1 oeuf, 100g de beurre, 125g de fromage blanc (40%, c'est plus épais) que tu mélanges.
Tu rajoutes 200g de farine peu à peu pour faire une boule

Faut mettre moins en quantité sinon la pâte est gigantesque

[Chandrase]

Moi c'était ça samedi :



Bon j'aurais du faire la photo 2h après, le caramel avait durcit et elle était plus marron
Bon 2h après il en restait plus grand chose aussi...

Ohhhhhhhh ! Une tarte de souriceaux écorchés vifs

[YOPLAIT]

Pour la première fois, j'ai fait un soufflé au fromage, et je ne suis pas mécontente...



Par contre on a tout mangé... à deux... Bon j'avoue même en étant gourmand c'est une grosse quantité

Je vais p´tre investir dans un moule plus petit, à voir

[DukeNukem59]

Intéressant ce topic tiens

[François_33]

Pour la première fois, j'ai fait un soufflé au fromage, et je ne suis pas mécontente...



Par contre on a tout mangé... à deux... Bon j'avoue même en étant gourmand c'est une grosse quantité

Je vais p´tre investir dans un moule plus petit, à voir

Si tu pouvais detailler la recette, je me laisserai bien tenter !

[YOPLAIT]

Soufflé au Fromage pour 4 :
- 4 gros oeufs ou 5 moyens
- 150 g d'emmental ou gruyère râpé
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 40 cl de lait (tiède!!!!)
- noix de muscade

*Tu fais préchauffer ton four à 180°C.

* Tu beurres ton moule (à soufflé ou à charlotte )

* Ensuite tu fais un roux : fais fondre le beurre et tu rajoutes la farine et tu remues pour avoir quelque chose de bien homogène.

* Tu rajoutes le lait et tu remues au fouet. Là ça te prend plusieurs s minutes, il faut avoir une sorte de béchamel, ça va s'épaissir et devenir onctueux grâce au roux… ça peut prendre 4/6 minutes. Mieux vaut ne pas le faire à feu vif non plus Après tu laisses de côté ta casserole hors du feu.

* Tu clarifies tes oeufs et tu montes les blancs (tu gardes les jaunes pour la suite ) toujours avec la pincée de sel qui fait tout

* Tu rajoutes les jaunes d'oeufs dans ta casserole qui a un peu refroidie (perso j'avais tout transvasé dans une autre casserole pour mieux refroidir…) et le fromage râpé.

* Tu assaisonnes : muscade, poivre, un peu de sel malgré le fromage n'est pas forcément superflu pour ma part (je mange très peu salé, mais là ça a manqué un peu…).

* Après tu Incorpores les blancs en mélangeant tranquillement. J'ai utilisé une maryse, mais certains préfère les fouets, c'est plus rapide

* Tu verses dans le moule, en laissant 4 cm du bord.

* Cuire environ 35 minutes, j'ai mis 40 minutes mais comme ça dépend des fours…

Bon le truc c'est que désouffle très très vite dès que ça sort du four

Et préparer une salade pour se donner bonne conscience

[spicygroovy]

Soufflé au Fromage pour 4 :
- 4 gros oeufs ou 5 moyens
- 150 g d'emmental ou gruyère râpé
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 40 cl de lait (tiède!!!!)
- noix de muscade

*Tu fais préchauffer ton four à 180°C.

* Tu beurres ton moule (à soufflé ou à charlotte )

* Ensuite tu fais un roux : fais fondre le beurre et tu rajoutes la farine et tu remues pour avoir quelque chose de bien homogène.

* Tu rajoutes le lait et tu remues au fouet. Là ça te prend plusieurs s minutes, il faut avoir une sorte de béchamel, ça va s'épaissir et devenir onctueux grâce au roux… ça peut prendre 4/6 minutes. Mieux vaut ne pas le faire à feu vif non plus Après tu laisses de côté ta casserole hors du feu.

* Tu clarifies tes oeufs et tu montes les blancs (tu gardes les jaunes pour la suite ) toujours avec la pincée de sel qui fait tout

* Tu rajoutes les jaunes d'oeufs dans ta casserole qui a un peu refroidie (perso j'avais tout transvasé dans une autre casserole pour mieux refroidir…) et le fromage râpé.

* Tu assaisonnes : muscade, poivre, un peu de sel malgré le fromage n'est pas forcément superflu pour ma part (je mange très peu salé, mais là ça a manqué un peu…).

* Après tu Incorpores les blancs en mélangeant tranquillement. J'ai utilisé une maryse, mais certains préfère les fouets, c'est plus rapide

* Tu verses dans le moule, en laissant 4 cm du bord.

* Cuire environ 35 minutes, j'ai mis 40 minutes mais comme ça dépend des fours…

Bon le truc c'est que désouffle très très vite dès que ça sort du four

Et préparer une salade pour se donner bonne conscience

t'es au top !!!!!
hâte de pouvoir tester la recette

[Coyotus]

Samedi dernier il pleuvait...

[François_33]

Soufflé au Fromage pour 4 :
- 4 gros oeufs ou 5 moyens
- 150 g d'emmental ou gruyère râpé
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 40 cl de lait (tiède!!!!)
- noix de muscade

*Tu fais préchauffer ton four à 180°C.

* Tu beurres ton moule (à soufflé ou à charlotte )

* Ensuite tu fais un roux : fais fondre le beurre et tu rajoutes la farine et tu remues pour avoir quelque chose de bien homogène.

* Tu rajoutes le lait et tu remues au fouet. Là ça te prend plusieurs s minutes, il faut avoir une sorte de béchamel, ça va s'épaissir et devenir onctueux grâce au roux… ça peut prendre 4/6 minutes. Mieux vaut ne pas le faire à feu vif non plus Après tu laisses de côté ta casserole hors du feu.

* Tu clarifies tes oeufs et tu montes les blancs (tu gardes les jaunes pour la suite ) toujours avec la pincée de sel qui fait tout

* Tu rajoutes les jaunes d'oeufs dans ta casserole qui a un peu refroidie (perso j'avais tout transvasé dans une autre casserole pour mieux refroidir…) et le fromage râpé.

* Tu assaisonnes : muscade, poivre, un peu de sel malgré le fromage n'est pas forcément superflu pour ma part (je mange très peu salé, mais là ça a manqué un peu…).

* Après tu Incorpores les blancs en mélangeant tranquillement. J'ai utilisé une maryse, mais certains préfère les fouets, c'est plus rapide

* Tu verses dans le moule, en laissant 4 cm du bord.

* Cuire environ 35 minutes, j'ai mis 40 minutes mais comme ça dépend des fours…

Bon le truc c'est que désouffle très très vite dès que ça sort du four

Et préparer une salade pour se donner bonne conscience

Merci je teste ca un de ces week end mossade ...

[YOPLAIT]

c'est rapide à faire hein et au soleil sous le parasol c'est pas mal non plus (pas pour tout de suite ok ok…)

[Teutates]

Samedi dernier il pleuvait...

Tu te fouterais pas un peu de not' gueule toi ?

[DukeNukem59]

Coyotus pique les photos de cuisine des autres